ウニも馬肉もまとめて堪能したい！！そんな方は「うまえびす」に集合 [東京・恵比寿]

馬肉が食べたい。
そんな願いを叶えてくれるお店が近場にはないものかと調べてみたところありましたよ。恵比寿に。
とにかく馬肉を使った料理をこれでもかと担当できるお店「うまえびす」さんにいってまいりました。

馬馬アンド馬

お店外観
恵比寿駅から5分ほど歩きます。

予約していた座席に来てみるとあら嬉しい。
こういうちょっとした気配りが嬉しく、また来たくなっちゃう。
というわけで、早速注文するぜ！

馬肉の生ハム

グリル野菜の盛り合わせ
玉ねぎが甘く焼きあがっておりました。

なめろうユッケ
こちら馬肉で仕上がっております！
若干味付け濃いです。
始めに卵は崩さずに食べ、半分ぐらい食べ進めたら黄身を混ぜるのが通な食べ方です。（始めてきた）

馬刺し3種類盛り
部位説明のために店員さん、わざわざお絵描きまでしてくれました。

この日はどうやら希少部位も入っていた模様(やさc)
本番のグリルがくるまで時間があるので、ここで少し箸休め

いくらおろし

キャベツのアンチョビクリームソース

ちなみに、こちらは日本酒も豊富のようです。
最近いろんなお店で流行ってるみたいですが、おちょこを選べるシステム。

馬肉をグリルしたり、生馬肉にウニを乗せる。つまり美味い

さぁ、ここからいよいよ怒涛のメインディッシュラッシュでございます。

馬肉のグリル！
椎茸はおまけだ！

特製のタレ2種と

塩2種類はお好みで。

グリルアップ
馬独特の脂身の少なさだが、濃厚な旨味と歯ごたえがある。
間違いなく美味い。

馬肉そぼろTKG
んで、やっぱ食事にしてもやっぱ意識は高く持っておく必要があると僕は思うんですよ。

というわけで、先ほどの馬肉のグリルをTKGと絡めていただきます。
まごう事なき旨さ。
やばい、うまい。
ご飯頼んで良かった…

追随
馬肉の握り３貫盛り
なんとこちらの握り…

ウニが乗っているのです。
繰り返します。
ウニが乗っているのです。

こんなもん食べたら太るって？ 上等です。 太るのが怖くて美味しいものなんか食べられませんよ。

デザートは、うまえびす季節の甘味物ということで、ぜんざいにアイスクリームを入れたものをいただき

締めのサービスに味噌汁をいただきました。

あとがき

グリル系はけっこー時間がかかるようなので、このお店では早い段階でグリル系を注文しておいた方が吉です。 馬美味しい。ご馳走様でした。

お店情報