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【レシピ】ロシア風煮込みハンバーグ

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相変わらず料理は炊飯器で。
どうも、@Max_Ezakiです。

今回はひき肉を消費したいが溜にロシア風煮込みハンバーグを作ってみました。
どこら辺がロシア風なのかさっぱりですが。

■材料

・ひき肉(400g)
・タマネギ(1個)
・トマト(2個、写ってないけど。あればトマトの水煮)
・バター
・塩、コショウ
・小麦粉

★つけ合わせよう
・ジャガイモ
・人参

■作ってみよう

IMG 2565

タマネギ(半分)をみじん切りにしてから電子レンジでチン。
残りの半分は薄切りにして別で使います(後述)

ひき肉をどっさり入れるぜぇ〜。
ワイルドだろぉ〜!

このとき塩こしょうも入れ、コネコネします。

ドイツ時代から試してるんですが、隠し味として醤油とか麺つゆの類いを入れています。
困ったときは醤油か麺つゆ。かなり誤摩化せます。
お酢なんかも入れてあげるとふっくら柔らかくなり、お肉の味を引き出します。(今回忘れた)

大体小判サイズにして、小麦粉大さじ1杯程度まぶす。

オリーブ油を敷いた炊飯器に投下。

トマト忘れてた!
急いで切ります。

ハンバーグがきつね色に焼けてきたらタマネギとトマト、バター、水、塩、こしょうを投入。

蓋をして待つこと10分。
火が通ったらハンバーグを取り出しましょう。

付け合わせのジャガイモと人参、余った小麦粉(とろみ用)を入れます。
味が足らなかったら塩こしょうを降るなり、ケチャップを入れるなり、ソースを入れるなり、煮るなり、焼くなり、コロ助なり

完成!!
今日のお弁当です。
炊飯器万能です。これからドンドンレシピをアップしていこうかと。

ちなみに、写真で使用したカメラと加工で使用したアプリの順番は以下。

プロカメラ → camera+ → Pixlr-o-matic

プロカメラ App
カテゴリ: 写真/ビデオ
価格: ¥250

 

Camera+ App
カテゴリ: 写真/ビデオ
価格: ¥85

 

Pixlr-o-matic App
カテゴリ: 写真/ビデオ
価格: 無料

Posted from するぷろ for iPhone.

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